Assortimento di wraps (ovvero tortilla o piadine ripiene e arrotolate)

by Daniela

Ricettina veloce veloce per una cenetta davanti alla TV, o per una scampagnata, o per una merenda al parco, o per quando non vi va di mettervi ai fornelli, o per quando insistono che proprio vogliono cucinare loro (figli o mariti)….

Ingredienti per 4 persone:

  • una confezione da 6 di wraps
  • 400 gr di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
  • 50 gr di salame,
  • 20 gr di noci
  • 50 gr. di salmone affumicato
  • la buccia grattugiata di mezzo limone non trattato
  • 6 mezzi pomodori secchi sott’olio
  • 100 gr di spinaci freschi
  • 10 gr di burro
  • 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato
  • sale
  • lattuga per guarnire.

Cominciate con il preparare i ripieni:

ripieno n.1: pomodori secchi sott’olio e formaggi.

Tagliuzzate i pomodori secchi a pezzi piccolissimi. Se avete più di 13 anni potete anche usare un frullatore. Mescolateli con circa 100 gr di formaggio cremoso.

Ripieno n.2: spinaci e formaggio

Fate cuocere per qualche minuto gli spinaci  nel burro senza aggiungere acqua.  Non appena sono cotti lasciateli raffreddare un po’ e poi strizzateli per bene. Tagliuzzateli finemente e poi aggiungete 50 gr di formaggio cremoso e il parmigiano. Aggiustate di sale.

Gli altri 2 ripieni non hanno bisogno di preparazione preliminare.

Adesso preparate i wraps.

Spalmate 2 wraps con il ripieno al pomodoro.  Arrotolate.

Spalmate altri 2 wraps  con il ripieno agli spinaci. Arrotolate.

Spalmate un wrap con un po’ di formaggio, distribuitevi le fettine di salmone e la scorza di limone.  Arrotolate.

Spalmate l’ultimo wrap con il formaggio, distribuitevi le fettine di salame e le noci. Arrotolate.

Adesso tagliate i vostri rotoloni a rondelle di circa 5-6 cm e disponetele artisticamente su un piatto da portata. Guarnite con l’insalata. Se qualche rondella si dovesse aprire utilizzate il formaggio cremoso come una sorta di collante.

Più facile di così…

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Comments

  1. Una ricetta da tenere bene a mente quando si vuol fare bella figura con poco, o quando i figli vogliono qualcosa di “sfizioso”!
    Grazie

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