Butterscotch cookies

By Carlotta

E lo so…state pensando che sono fissata per i cookies…Ebbene si! Direi siamo innamorati pazzi dei cookies americani, sia io che i miei figli, e a loro piace sperimentare nuovi gusti.

E così, che abbiamo scovato in uno shop americano le gocce di cioccolato butterscotch. Che si fa…non si provano?…Tutti al lavoro…dunque. C’è chi prende le uova dal frigo…mentre io tremo dalla paura e ne visualizzo uno che vola…la figlia che agguanta il suo grembiule, e io che controllo se in dispensa ci sono tutti gli ingredienti.

Ecco, dunque, ancora una volta tutti in cucina, mamma e figli…canzoni di Natale e tanta voglia di provare questa ricetta…

Ingredienti:

• 32 g di zucchero di canna melassato
• 32 g di zucchero raffinato
• 113 g di burro a temperatura ambiente
• 1 c di estratto di vaniglia
• 1 uovo
• 170 g di farina
• ½ c di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 100 g di g butterscotch chips

Preparazione: mischiate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, aggiungete poi il burro e l’uovo. Amalgamate bene. Solo alla fine inserite nell’impasto le gocce di cioccolato butterscotch. Yummyyyyyyyy!

Formate tante palline, e infornate a 180˚ fino a doratura dei vostri cookies.

Fateli raffreddare e poi siete pronti per gustarli!!

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