Pane profumato

By Carlotta

Cucinare in compagnia è uno dei grandi piaceri della mia vita…se poi questo avviene con mia sorella e la mia piccola…il mio cuore esulta dalla gioia!

Qualche giorno fa, eravamo insieme e abbiamo avuto voglia di fare il pane profumato, ricetta di nostro zio, il grande zio Mai. Insieme ci vengono delle acquoline irrefrenabili…

In un attimo è venuta una ciambella che è stata spazzolata in un baleno da tutti, grandi e piccini. Mia figlia era felicissima di aver cucinato con la sua “zietta” e anche per aver contribuito a sbattere l’impasto e a lavorare con la farina…che chiaramente dopo era ovunque!!

Un pane facile da fare che lievita in poco tempo e si mantiene per più giorni. Ho utilizzato la miscela per pane fatto in casa di Il Molino Chiavazza, ottima farina per ottenere la giusta fragranza.

Questo pane é buonissimo  salato, speciale con una bella marmellata!

Ingredienti:

  • 350 g di Miscela per pane di Il Molino Chiavazza
  • 1 panetto di lievito di birra
  • 4 C di olio
  • 10 g di sale
  • 100 g di patate
  • 2 C di zucchero.

Preparazione: mettete a bollire le patate; passatele nel passaverdure o schiacciatele con lo schiacciapatate.  Ora potete fare una bella fontana sul vostro piano di lavoro o utilizzare una planetaria.

Mettete la farina con il lievito sciolto in acqua calda e un cucchiaino di zucchero e amalgamate il vostro lievito. Nella farina aggiungete poi il lievito ottenuto, il sale, l’ olio, le patate e lo zucchero. Lavorate bene fino ad ottenere un buon impasto morbido. Adagiate il vostro pane in una teglia: io ho scelto quella a forma di ciambella, molto di effetto e le fette si tagliano facilmente. Fate lievitare direttamente nella teglia per circa un’oretta. Infornate a 170˚ fino a cottura ultimata.

Sistemate il pane su un bel piatto di portata e servite anche caldo.

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Comments

  1. Condivido!!!!!Cucinare in compagnia è un piacere che non ha paragoni e gustare un pane così delizioso è ancora meglio!!!!
    Complimenti allo zio per la ricetta

  2. massimo says:

    Non ho parole !!!!!!!!!!
    Sei grandeeeeeeeeee

  3. Ottimo!!!!

  4. Carlotta says:

    @Renata: allo zio faranno piacere i tuoi complimenti! Buon week end a te!

  5. Carlotta says:

    @ Massimo:…i complimenti sono tutti per te! continua a sfornare cose buone e passa le ricette….di famiglia! XXX.

  6. Carlotta says:

    @ Mario: thanks …and stay tuned on LKW. Big hug!!

  7. Cristina says:

    Complimenti al grande zio Mai! Il profumo é buonissimo e il gusto … ancor di piu’!

  8. Carlotta says:

    @ Cristina: zio Mai é come un vaso di Pandora, si alza il coperchio ed esplodono ricette dai mille profumi!

Trackbacks

  1. […] Pane profumato di zio Mai […]

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