By Daniela
Le chiacchiere di Giovanna
Carnevale è per me e la mia famiglia sinonimo di chiacchiere, un dolce semplicissimo che io adoro. Ne ho provate tantissime ricette, ma quelle preparate da Giovanna, mia grande amica e compagna di avventure, sono in assoluto le più buone. Provate per credere. Ecco la sua ricetta
Ingredienti:
- 1/2 kg farina
- 40 g burro
- 50 g zucchero
- un bicchiere di vino bianco
- un pizzico di sale
- un uovo intero e un tuorlo
- olio per la frittura
- zucchero a velo
Disporre la farina a fontana, aggiungere le uova, lo zucchero, il burro fuso, il vino e il sale e lavorare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendere la sfoglia sottile con un mattarello, tagliatelle a strisce con la rondella per dolci (operazione che piace sempre tantissimo ai piccoli cuochini) e friggere in olio di semi o di oliva non extravergine.
Cospargere di zucchero a velo ancora calde.
Da mangiare calde o fredde.
Ooops dimenticavo! Giovanna le chiama frappe!
Buon Carnevale !!
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Festa della Mamma
Cara Daniela, grazie per i complimenti, ma ci tengo a precisare che la ricetta è della mia mamma! Le ho preparate anche per gli amichetti olandesi dei miei figli e sono state un successo, tanto che vorrebbero prepararle di nuovo insieme con il maestro, ovviamente non mi sono messa a spiegare che è un sacrilegio mangiare frappe (o chiacchiere, cenci, bugie che dir si voglia) al di fuori del carnevale, questo è un segreto che conserviamo noi italiani!
Spero vi siano piaciute
Giovanna
@ Giovanna
Le tue chiacchiere sono sempre eccezionali! E complimenti alla mamma per la ricetta!