8 materie che i bambini possono imparare in cucina

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By Daniela

Ritorna l’autunno e ricomincia la scuola con tantissime interessanti materie  che i nostri figli devono studiare: matematica, italiano, storia, geografia, ecc… E se li aiutassimo facendo lezione in uno dei posti più magici e accoglienti del mondo? (ovviamente in cucina! J)

1)    Matematica. Impossibile cucinare senza conoscere un minimo di matematica. I bambini possono imparare o ripassare le frazioni quando usano ¼ di cucchiaino di sale, ¾ di litro di latte, ecc.. Inoltre a volte occorre dimezzare o raddoppiare la ricetta o ancora mettere in pratica le equivalenze: se per mezzo chilo di farina ci vogliono 200 grammi di burro, quanti ce ne vorranno se invece usiamo 300 grammi di farina?

2)   Scienza. La cucina è un laboratorio chimico, pensate a quante reazioni chimiche avvengono in questo luogo magico: il pane che lievita grazie al lievito di birra, le chiare d’uovo che montano incorporando aria nel composto, … gli esperimenti da fare e da osservare in cucina sono centinaia!

3)   Italiano e  lingue straniere. Insegnate ai bambini il lessico specifico della cucina: incorporare, mondare, schiumare, stemperare. Oppure anche espressioni colorite come “fate una fontana con la farina” o “sciogliete il cioccolato a bagnomaria”. E se i bambini sono già alle elementari potete provare a seguire una ricetta in inglese, o in un’altra lingua studiata a scuola.

4)   Letteratura. Cominciate leggendo la fiaba di Biancaneve e cucinando la torta di mele, poi proseguite con Pippi Calzelunghe e preparate i biscottini svedesi  e poi  via via continuate con storie e racconti sempre più complessi preparando poi una bella merenda con i piatti incontrati nelle storie.

5)   Geografia. Preparate i piatti regionali e imparate i nomi delle regioni d’Italia, cucinate piatti etnici e andate a guardare sull’atlante dove  si trova il paese di cui avete preparato la ricetta.  Inoltre potete mischiare storia e geografia domandando ai bambini: da dove viene questo cibo (ad esempio il cioccolato)? Andate poi a guardare sulla carta geografica il paese d’origine e raccontate come e perché è arrivato fino a noi.

6)   Storia. La mia materia preferita. Tutte le ricette hanno una storia e molte hanno addirittura una storia famosa che potrete raccontare ai bambini. Inoltre potete scoprire insieme cosa mangiavano gli antichi romani, o i medievali. Alcune ricette non sono più palatabili per noi (ne potrete approfittare per parlare di come il gusto non è innato ma è influenzato dalla società), ma altre risultano ancora buonissime anche per il nostro palato odierno. Oppure potete parlare della storia della vostra famiglia mentre preparate una  ricetta di famiglia.

7)   Etichetta e buone maniere ( Perché no?) Come si apparecchia – potete anche approfittarne per mostrare come invece apparecchiano i cinesi o gli indiani e studiare  a che ci siete un po’ di sociologia -, come si sta a tavola, ecc…

8)   Nutrizione. Cucinando cucinando potete parlare di vitamine e proteine e di come si mette insieme un pasto equilibrato, rispettando i principi della piramide alimentare.

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Comments

  1. …aggiungerei anche ARTE fra le materie che si possono imparare in cucina. Gli abbinamenti cromatici, la bellezza delle materie prime e la presentazione dei piatti sono aspetti altrettanto importanti. Ricordate il detto “…anche l’occhio vuole la sua parte…”

  2. @ bau-atelier Hai proprio ragione e grazie del commento!!:)

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