Mini Stollen per bambini

mini stollen

By Carlotta

Da queste parti, a Lussemburgo, lo stollen è il dolce di Natale.

Chiamato anche ChriststollenWeihnachtsstollen è un dolce di origine tedesca. Si racconta che la forma sia stata ispirata dalle fasce del Bambin Gesù.

Eccovi una versione estremamente semplificata per i più piccoli, senza alcool né spezie.

Ingredienti:

  • 300 g di farina
  • 50 g di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 100 di burro
  • Un pugno di uvetta secca
  • 2 C di pezzetti di arancia candita
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cubetto di lievito
  • Limone da grattugiare
  • 150 g di marzapane, pronto per l’uso
  • 2 C di farina di mandorle
  • 130 ml di latte
  • 100 g di zucchero a velo

Preparazione: In un mixer disporre la farina con sale e zucchero. Fate sciogliere il lievito nel latte e aggiungetelo nella vostra planetaria con il burro sciolto e l’uovo sbattuto. Impastate e aggiungeteci la frutta secca, la scorza d’arancia e le mandorle.

Prendere quindi l’impasto e copritelo per farlo ben lievitare per almeno 1 ora.

Una volta lievitato, prendete il vostro impasto e fatene tante palline e al centro di ognuno di esse metteteci un pezzetto di marzapane. Infornate per circa 30 minuti, forse anche meno…dipende dal vostro forno…, e a cottura ultimata e quando le vostre pallottole saranno ben fredde cospargetele con lo zucchero a velo.

In questa ricetta, versione mini e per bambini, non ho usato il rum che generalmente si usa per far ammorbidire l’uvetta e neanche il cardamomo né lo zenzero.

E voi lo stollen come lo preparate?

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Comments

  1. Cara Carlotta,

    non conoscevo lo Stollen, ho letto attentamente il tuo articolo e devo dire che la preparazione di questo dolce natalizio puo’ essere uno stimolo interessante anche per trascorrere un bel pomeriggio con i proprio piccoli oltreche’ una bella e deliziosa novita’ da aggiungere alla tavola natalizia dei dolcetti fatti in casa.

    un bacio
    c

  2. Carlotta says:

    @ Cri: grazie amiga!! Dolcetti della tradizione germanica che gustiamo tanto anche qui a Lussemburgo! Fammi sapere come ti sono venuti, xxxx

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