La granita di fragole: evviva l’estate!!!

granitadifragole

By Daniela

Per noi siciliani l’estate non sarebbe estate senza le granite. E poi sono facili da fare – non servono neanche macchine o attrezzature speciali – e i bambini di casa si divertono a rigirarle periodicamente in frigorifero per rompere i cristalli di ghiaccio.

Questa è la ricetta classica della granita di fragole che potete trovare anche sul nostro libro “Questo l’ha fatto il mio bimbo”.

Ingredienti:

  • 500 g di fragole,
  • 100 g di zucchero,
  • il succo di un limone,
  • 300 ml di acqua.

Lavate le fragole e asciugatele, poi eliminate i piccioli e schiacciatele bene con una forchetta (potete anche frullarle). Mettete la purea in frigorifero. Nel frattempo mettete sul fuoco l’acqua con lo zucchero e riscaldate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Lasciate raffreddare lo sciroppo e poi unitelo alla purea di fragola insieme al succo di limone. Mettete il composto nel surgelatore avendo cura di mescolare circa ogni mezz’ora fino a quando la granita assumerà la classica consistenza granulosa.

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