By Daniela

Da quando abbiamo visto Shrek mia figlia non ha fatto altro che chiedermi: “quando prepariamo l’omino di pan di zenzero?”  E io le ho sempre risposto: “al più presto, devo solo trovare il tempo e  le formine adatte.”

Questa settimana la Guardini ci ha regalato i taglia biscotti Pan di zenzero per creare un’intera famigliola: il signore e la signora Panpepato,  la loro deliziosa casetta, più il bastoncino di zucchero.

Ci siamo subito messe all’opera, io ho tirato fuori una ricetta di Martha Stewart che avevo messo da parte tempo fa e lei ha preso la sua valigetta Baby chef dotata anche di mattarellino, si è messa il grembiulino e lavata le manine e abbiamo cominciato a impastare gli omini.

Ingredienti per i biscotti:

• 450 g farina
• 2 cucchiaini bicarbonato
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• 1 cucchiaino di allspice

(io però ho sostituito tutte le spezie con una bustina di spezie per i Lebkuchen)

• ¼ di cucchiaino di sale,
• 230 g burro
• 75 g zucchero (la ricetta originale ne prevedeva il doppio)
• 150 g zucchero di canna melassato
• 1 uovo
• 2 cucchiai di corn syrup, o  golden syrup (per la ricetta andate da Veru la cuochina sopraffina)  o sciroppo di grano (lo trovo facilmente nei negozi di alimentazione naturale)
• buccia grattugiata di 1 arancia biologica
• buccia grattugiata di un limone biologico

(potete anche usare lo zucchero aromatizzato agli agrumi al posto dello zucchero bianco)

Ingredienti per la glassa:

• 250 g zucchero a velo (potrebbe volercene un po’ di meno)
• 1 chiara d’uovo
• mezzo cucchiaio di succo di limone
• coloranti alimentari naturali

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By Daniela

La storia di oggi fu narrata tanto tempo fa da una nonna alla sua nipotina, che l’ha poi raccontata alla sua nipotina che l’ha poi raccontata alla sua nipotina e questo per tante generazioni fino ad arrivare a noi.

C’era una volta un vecchino e una vecchina che abitavano in una piccola casetta ai margini del bosco. La coppia sarebbe stata molto felice se non fosse stato per una cosa: non avevano figli e ne avrebbero tanto desiderato uno.  Un giorno mentre la vecchina faceva il panpepato, con un po’ di impasto fece un omino con due braccia, due gambe, un faccino e poi insieme a suo marito con l’uvetta gli fecero gli occhi, il naso, la bocca e persino i bottoncini del suo vestitino. La buona vecchina lo mise poi a cuocere nel forno, ma quando aprì per vedere se l’omino era cotto, questi con un gran balzo salto fuori e scappò via e cominciò a correre a più non posso. La vecchina chiamò il marito e tutti e due cominciarono a inseguirlo, ma non riuscirono ad acchiapparlo. E così l’omino arrivò a un granaio dove lavoravano dei trebbiatori e disse:

Da una vecchina

e da un vecchino

potei scappare e anche voi saprò gabbare.

Corri, corri a perdifiato, io son l’omino di panpepato,

corri, corri ma vedrete, acchiapparmi non potrete! Continua a leggere »

By Carlotta

Anche io e Daniela di Little Kitchen World vogliamo fare gli auguri di Buon Natale a tutti voi.

Auguri a tutto il mondo!!

Buon Natale: Italiano

Joyeux Noel: Francese

Feliz Navidad: Spagnolo

Froeliche Weihnachten: Tedesco

Merry Christmas: Inglese

Milad Majid:  Arabo

Kala Christouyenna: Greco

Gezur Krislinjden: Albanese

Sretan Bozic: Croato

Hristos se rodi: Serbo

Pozdrevlyayu s prazdnikom Rozhdestva: Russo

Gun Tso Sun Tan’Gung Haw Sun: Cinese

Shinnen omedeto- Kurisumasu omedeto: Giapponese

By Daniela

È bello per Natale avere la cucina piena di biscotti di tutti i tipi e di tutte le forme. Sarebbe magnifico averne almeno 2 dozzine di tipi diversi da disporre su un bel vassoione  per poi goderseli un po’ con gli occhi prima di divorarli con tutta la famiglia. Ma già farne una dozzina di un solo tipo è un lavoro impegnativo, figuriamoci riuscire a sfornarne di tipi e varietà diverse!

Però una soluzione magica c’è. È un’idea che avevo letto da qualche parte in uno delle centinaia di libri che si accumulano nella mia libreria e che avevo sempre pensato di mettere in pratica con le mie amiche: lo scambio di biscotti.

Ecco le istruzioni per organizzare un bel Cookie- Swap Party: Continua a leggere »

By Daniela

Ecco una ricettina facile e poco calorica per i giorni di festa. Ho usato il Vinchef, mio amico in cucina ormai, per dare un tocco di sapore originale e prezioso al mio impasto.

Una volta preparato impasto e ripieno, i cuochini saranno felici di aiutarvi nelle operazioni di stesura della pasta, fabbricazione dei fiocchi di neve, riempimento delle crostatine e naturalmente dopo la cottura a mangiarle!

Ingredienti per 9 crostatine:

per il ripieno

• 400 g di patate dolci
• 1 carota
• 3 cucchiai di pecorino grattugiato
• 3 cucchiai di mandorle in polvere
• un uovo
• 5 cucchiai di latte

per la pasta

• 250 g di farina
• 1 uovo
• 80 g di burro freddo
• 2 cucchiai di Vinchef
• 1 cucchiaino di sale Continua a leggere »

Ormai ci siamo. A Natale manca pochissimo e la lista delle cose da fare si allunga fino all’inverosimile.

Prenotare il pesce o il tacchino, comprare il panettone artigianale, scrivere le cartoline, dare una rinfrescata al tovagliato e soprattutto, ovviamente, i regali. Per quanto ben organizzate e nonostante il nostro amato countdown di Natale c’è sempre qualcosa o qualcuno che ci siamo dimenticati. Ma c’è chi può dare una  mano a Babbo Natale.

Quest’anno io e Carlotta, come sempre alle prese con la disperata lotta prenatalizia contro il tempo, abbiamo testato per voi Zalando. Era già da un po’ di tempo che ne sentivamo parlare , ma non avevamo ancora avuto occasione di provarlo. Si tratta di un grande magazzino online che vende capi di abbigliamento e scarpe per uomo, donna e bambino. La scelta è enorme, sono presenti più di 600 marche, alcune molte conosciute in Italia, altre che da noi sarebbero quasi introvabili. I prezzi sono veramente convenienti  e spesso si trovano anche articoli scontati.

A volte comprare online mette un po’ paura perché si pensa ”E se non dovesse andare bene la taglia? Se le scarpe sono un po’ strette? Sarà facile farsi cambiare gli articoli acquistati?”

Ma le condizioni di vendita della Zalando prevedono un servizio orientato al cliente. In caso di problemi, il reso è a carico del magazzino e il cliente può decidere se farsi rimborsare il prezzo dell’articolo  o se sostituirlo con un altro. Inoltre è sempre possibile parlare con un impiegato in carne e ossa (quest’esigenza purtroppo è spesso trascurata nei negozi online) che risponde dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 20.00. Continua a leggere »

By Carlotta

Solo qualche consiglio per rendere il vostro Natale festivo e gioioso :

1)   Addobbare la porta di casa e la vostra entrata: trasformare l’entrata di casa con decorazioni natalizie renderà questo ambiente più accogliente e vi aiuterà a lasciare il freddo inverno alle vostre spalle, entrando nel vostro magico mondo di casa tutto Natale. Potrete anche ornare con rami di pino la balaustra della vostra scala (se ne avete una), o anche uno specchio, il sopra dei vostri quadri con semplici e piccoli rametti di agrifoglio. Cercate di utilizzare sempre rami freschi, in tal modo avrete anche un bel profumo in tutta la casa.

2)  Vi serve un regalo last minute…?  Preparate dei biscotti , decorateli e impacchettateli in una bella scatola con un bel fioccone! Ecco la mia idea regalo home-made: i biscotti-cucchiaini per la cioccolata calda davanti al camino o per il tea afternoon, tutto in famiglia. Continua a leggere »

By Daniela

Ingredienti per circa 40 stelle di varie dimensioni:

• 280 g farina
• 180 g burro
• 100 g zucchero a velo
• 2 tuorli
• 1 pizzico di sale
• 10 g di spezie miste, tra cui anice stellato, cannella, coriandolo, cardamomo e un pizzichino di chiodi di garofano.

Per la glassa di zucchero:

• 250 g zucchero a velo (potrebbe volercene un po’ di meno)
• 1 chiara d’uovo
• mezzo cucchiaio di succo di limone;
• coloranti alimentari naturali
• eventualmente confettini di zucchero e zucchero colorato.

Preparazione dei biscotti

In una grande ciotola mettete la farina e il burro freddo tagliato a pezzetti. Impastate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto  granuloso (non impastate troppo, altrimenti i biscottini non verranno friabili e soprattutto, cercate di non riscaldare l’impasto). Aggiungete lo zucchero, i tuorli, il pizzico di sale e le spezie. Amalgamate gli ingredienti e formate una palla, copritela con la carta stagnola e mettetela in frigo per almeno un’ora. Continua a leggere »

By Daniela

Questa è la ricetta tradizionale, dal libro Sju sorters Kakor,  per fare i Lussekatter, brioscine profumate allo zafferano che si mangiano in Svezia per tutto il periodo natalizio, ma soprattutto il 13 dicembre, giorno di Santa Lucia. A proposito, Lussekatter significa gatti di Santa Lucia, ma nessuno sa perché si chiamano così. Quel giorno è tradizione che bambini e bambine, vestiti di bianco e con una candela in mano, intonino le note di Sankta Lucia (napoletanissima, ma in versione svedese) e offrano a tutti i profumatissimi Lussekatter, appena sfornati. I cortei di Santa Lucia sono dappertutto, per prima cosa la mattina in famiglia, ma poi anche a scuola, negli uffici , nelle fabbriche, ecc… Continua a leggere »

By Carlotta

Forse il periodo più bello dell’anno…certamente il più gioioso, soprattutto per i bambini. Ma é proprio ai mercatini di Natale che si respira l’aria di festa, tra musica e mille lucine. Vediamo un po’ dove si può andare a gustare del vin brûlé o ad acquistare una particolare decorazione natalizia. Continua a leggere »