By Daniela

Abbiamo passato questi giorni di vacanza  a cucinare specialità pasquali, ma la preparazione che ci ha divertito di più e che ha fatto la magia di unire tutta la famiglia, dal nonno al recalcitrante adolescente, senza dimenticare i più piccolini,  è stata la fabbricazione della famiglia di pecorelle.

Mia mamma ci ha portato lo stampino dalla Sicilia, ma potete modellare le vostre pecorelle anche senza stampo. La ricetta della martorana (la pasta di mandorle e zucchero modellabile) la trovate qui. Non vi resta che dotarvi di grembiuli e coloranti alimentari (noi consigliamo sempre i pennarelli) e mettervi al lavoro. Continua a leggere »

Buona Pasqua a tutti voi, grandi e piccini!

Da Carlotta e Daniela…e Panbrioche, in foto!

By Carlotta

Non una vera e propria ricetta, direi un’idea per aiutarvi a tener occupati i bambini mentre voi siete indaffarati a preparare il pranzo di Pasqua tra le mille cose da preparare, l’agnello nel forno e anche la tavola da abbellire. Inoltre un bel segnaposto di Pasqua rende la tavola più festosa e poi…si può anche mangiare…fate solo voi le uova sode e fate divertire i vostri bimbi in questo bricolage alimentare: facile, divertente e sano.

Come fare?…leggete un po’.

Ingredienti: uova sode (tante quante sono gli invitati)

•  2 foglioline di alloro per ogni uovo (…a voi fare il calcolo…o fate esercitare i bimbi con la moltiplicazione)
• 2 mini carote per ogni uovo-coniglio
•  pennarelli alimentari
•  olive nere
•  stuzzicadenti.

Preparazione: lavatevi le manine! Prendete l’uovo sodo che vi ha preparato la mamma e con gli stuzzicadenti fissateci i piedoni arancioni fatti con le mini carote. Il vostro coniglietto dovrà stare ben stabile in piedi. Inserite ora le foglioline di alloro per fare le orecchie lunghe del coniglio. Tagliate un piccolissimo pezzo di oliva  per fare gli occhietti e ora con il pennarello alimentare sbizzarritevi a fare baffi e zampette “conigliesche”!! Fate l’etichetta con il nome  e fissatela sullo stuzzicadente, e quindi al coniglio. Ecco fatto il vostro segnaposto: bravi!

…fate attenzione…che il coniglio può mettersi a saltare…zum, zum, zum…il nostro é scappato…senza l’etichetta…!

By Daniela

Volete dei segnaposto divertenti e mangerecci per il giorno di Pasqua? E in più facili facili da preparare con i vostri aiutanti cuochini in un batter d’occhio? Eccoli!

Ingredienti per 6 nidi di cioccolato:

• 200 g cioccolato fondente o al latte
• 150 g di muesli croccante (ma naturalmente potete  usare anche cornflakes, o riso soffiato, o altri cereali a vostra scelta)
• ovetti di cioccolato o di zucchero per decorare;
• pirottini di carta Continua a leggere »

By Carlotta

Avete un po’ di pesce che vi avanza? O pensate di cucinarne uno? Bene…mettetene un pochino da parte per far apprezzare al vostro bimbo un sapore a volte non gradito. Continua a leggere »

By Daniela

Ecco una ricettina facile facile e leggera per divertirvi a fare le colombe con i vostri bambini.

Ingredienti per 6 colombe (ma ovviamente dipende dalla misura delle vostre formine):

• 300 g farina,
• 2 cucchiaini di lievito,
• 250 g di formaggio fresco tipo quark o philadelphia,
• 1 uovo
•  50 g zucchero,
•  1 pizzico di sale,
•  la buccia grattugiata di un limone biologico,
• 4 cucchiai di olio,
• 1 tuorlo,
• 1 cucchiaio di latte,
• zucchero in granella,
• 3 amaretti sbriciolati. Continua a leggere »

By Daniela

Questa è la ricetta delle tradizionali brioscine alla cannella che si mangiano in Inghilterra nel periodo pasquale. Gli hot cross buns si preparano ogni venerdì di quaresima fino alla domenica di Pasqua.

Vengono decorati con una croce che può essere fatta di pasta o anche di zucchero e secondo la tradizione sarebbero addirittura dotati di poteri magici!

Poteri magici  o meno, le brioscine sono buonissime sia appena sfornate, sia fredde, spalmate di crema al cioccolato.

Ingredienti per 12 brioscine:

• 450 g farina,
• ½ cucchiaino di sale,
• 1 cucchiaio di cannella,
• 50 g di zucchero di canna,
• 1 bustina di lievito di birra disidratato,
• la buccia grattugiata di un’arancia biologica,
• 50 g di burro fuso,
• 1 uovo,
• 250 ml di latte appena tiepido,
• 80 g di uvetta.

Per le croci di pasta:

• 80 g di farina,
• 2 cucchiai di olio;
• 1 uovo per spennellare.

Per lo sciroppo di zucchero:

• 4 cucchiai di latte,
• 4 cucchiai d’acqua,
• 70 g di zucchero. Continua a leggere »

By Daniela

Ecco una ricettina copiata da Marie Claire idéees per passare un bel pomeriggio prepasquale in cucina insieme ai bambini. Dovrete solo procurarvi dei taglia biscotti in tema pasquale.

Ingredienti:

• 175 g burro a temperatura ambiente,
• 200 g zucchero,
•  2 uova,
• 400 g farina,
• ½ bustina lievito,
• 1 cucchiaino sale,
•  1 bustina zucchero vanigliato;

per la glassa:

• 1 chiara d’uovo,
• 200- 250  g zucchero a velo (dipende dalle dimensioni dell’uovo)
•  2 cucchiaini di succo di limone,
•  taglia biscotti pasquali,
• coloranti alimentari,
•  sac a poche o siringhetta morbida in plastica per le decorazioni Continua a leggere »

By Carlotta

Un’idea per Pasqua, facile facile ! Veramente potete lasciare i vostri bimbi soli durante la preparazione. Senza bisogno di voi, del forno, del fuoco! Continua a leggere »

By Daniela

L’abbiamo conosciuto dopo esserci trasferite in Nord Europa, perché il Coniglio pasquale da noi in Italia non arriva.

Chiaramente, dopo esserci iscritte all’AIRE (anagrafe degli italiani all’estero), la seconda cosa che abbiamo fatto è stata quella di segnarci nella lista delle famiglie visitate dal Coniglio pasquale (o forse è stata la terza cosa dopo esserci iscritte in quella di San Nicolà?…).

Da anni il Coniglio pasquale porta le uova di cioccolato ai nostri bambini, ormai espertissimi cacciatori di uova di Pasqua. E se il Coniglio è rapido a nasconderle, dovreste vedere quanto sono veloci i bambini a scovarle.

Era un sacco di tempo che volevamo conoscerlo personalmente e finalmente oggi, noi di Little Kitchen World, siamo riuscite a fargli un’intervista. Non è stato facile perché di questi tempi potete immaginare come va di fretta, peggio del suo collega Bianconiglio, quello con l’orologio sempre in mano. Continua a leggere »