A lezione di storia in cucina: i globuli di ricotta degli antichi romani

By Daniela Non c’è modo migliore di imparare la storia che non coinvolgere tutti i sensi e in particolare il gusto e l’olfatto. A volte le ricette vecchie di millenni possono riservare piacevoli … [Read more...]

Granita di pesche noci : una granita al giorno leva il medico di torno!

By Daniela È diventata una scommessa con i miei figli: di quanti frutti si può fare la granita? Secondo me quasi di tutti, a parte qualche rara eccezione tipo le castagne. So anche che si può fare … [Read more...]

La brioscia con il gelato: una variante di panino alla siciliana

By Daniela Se lì per lì si può considerare bizzarra l’idea di mangiare il gelato con un panino (che poi in realtà si tratta di brioscia) vi invito ad assaggiare questa delizia e ne rimarrete … [Read more...]

La granita di fragole: evviva l’estate!!!

By Daniela Per noi siciliani l’estate non sarebbe estate senza le granite. E poi sono facili da fare – non servono neanche macchine o attrezzature speciali – e i bambini di casa si divertono a … [Read more...]

Cake alle zucchine e pistacchio

By Daniela   Da quando ho scoperto che aggiungendo frutta o anche verdura nell’impasto i dolci vengono molto più morbidi e si sciolgono in bocca ( e inoltre si risparmia sul burro e sullo … [Read more...]