A lezione di storia in cucina: focaccine speziate medievali alle pere

       By Daniela Ultimamente stiamo facendo dei workshop di cucina storica nelle scuole e quindi ci stiamo specializzando in antiche ricette medievali rivisitate per il gusto moderno. La … [Read more...]

A lezione di storia in cucina: gli hamburger degli antichi romani

Isicia omentata By DANIELA Tra le tante ricette storiche che abbiamo provato in famiglia questa è stata una vera sorpresa! Le isicia omentana sono piaciute tantissimo e sono sparite in un … [Read more...]

A lezione di storia in cucina: le diriole di maestro Martino

Ricetta medievale By DANIELA   Maestro Martino era un rinomato cuoco vissuto intorno al Quattrocento e autore di un vero e proprio best seller dell’epoca, il Libro de Arte … [Read more...]

A lezione di storia in cucina: i globuli di ricotta degli antichi romani

By Daniela Non c’è modo migliore di imparare la storia che non coinvolgere tutti i sensi e in particolare il gusto e l’olfatto. A volte le ricette vecchie di millenni possono riservare piacevoli … [Read more...]

Pollo in salsa limonia (a base di mandorle, zucchero e limone)

Ricetta medievale by Daniela Un ottimo modo per appassionare i bambini (anche quelli grandicelli) alla Storia è cucinare piatti dell’epoca studiata. Si possono imparare tantissime cose cucinando … [Read more...]