(Italiano) Polpette di alici

By Carlotta
…anche la mia bimba, ultimamente, fa un po’ di capricci per mangiare il pesce. Ho trovato delle belle alici…(difficile trovarle qui a Lussemburgo) e le ho comperate.

Le alici nel napoletano si fanno indorate e fritte, imbottite con la mozzarella e poi fritte, ma anche in tortiera e sulla pizza. Ho fatto, invece, delle polpette di pesce, con l’idea di “ammacchiare” un po’ il sapore forte del pesce azzurro e farle gustare più facilmente alla mia piccola peste: risultato riuscito !!

Ecco come:

Ingredienti:

• 300 g di alici
• 1 uovo
• 2 patate o 200 g
• 4 C di pangrattato, fatto in casa
• 80 g di parmigiano
• Per ogni polpetta, 1 pezzettino di provolone
• 2 pizzichini di sale
• Olio EVO

Preparazione: pulite bene le alici. Cuocete le patate, bollendole e poi spellatele. In un mixer, frullate alici, l’uovo, le patate fredde, il formaggio parmigiano. Fate l’impasto e formate tante polpettine, mettendo al centro un pezzettino di provolone. Passatele nel pan grattato e cuocetele. Le ho cotte in due modi: una parte le ho fritte, l’altra le ho spennellate con olio EVO e poi messe al forno.

Sono piaciute in entrambi i modi e quindi sono sparite tutte!

Le alici nel napoletano si fanno indorate e fritte, imbottite con la mozzarella e poi fritte, ma anche in tortiera e sulla pizza. Ho fatto, invece, delle polpette di pesce, con l’idea di “ammacchiare” un po’ il sapore forte del pesce azzurro e farle gustare più facilmente alla mia piccola peste: risultato riuscito !!

Ecco come:

Ingredienti:

• 300 g di alici
• 1 uovo
• 2 patate o 200 g
• 4 C di pangrattato, fatto in casa
• 80 g di parmigiano
• Per ogni polpetta, 1 pezzettino di provolone
• 2 pizzichini di sale
• Olio EVO

Preparazione: pulite bene le alici. Cuocete le patate, bollendole e poi spellatele. In un mixer, frullate alici, l’uovo, le patate fredde, il formaggio parmigiano. Fate l’impasto e formate tante polpettine, mettendo al centro un pezzettino di provolone. Passatele nel pan grattato e cuocetele. Le ho cotte in due modi: una parte le ho fritte, l’altra le ho spennellate con olio EVO e poi messe al forno.

Sono piaciute in entrambi i modi e quindi sono sparite tutte!

Le alici nel napoletano si fanno indorate e fritte, imbottite con la mozzarella e poi fritte, ma anche in tortiera e sulla pizza. Ho fatto, invece, delle polpette di pesce, con l’idea di “ammacchiare” un po’ il sapore forte del pesce azzurro e farle gustare più facilmente alla mia piccola peste: risultato riuscito !!

Ecco come:

Ingredienti:

• 300 g di alici
• 1 uovo
• 2 patate o 200 g
• 4 C di pangrattato, fatto in casa
• 80 g di parmigiano
• Per ogni polpetta, 1 pezzettino di provolone
• 2 pizzichini di sale
• Olio EVO

Preparazione: pulite bene le alici. Cuocete le patate, bollendole e poi spellatele. In un mixer, frullate alici, l’uovo, le patate fredde, il formaggio parmigiano. Fate l’impasto e formate tante polpettine, mettendo al centro un pezzettino di provolone. Passatele nel pan grattato e cuocetele. Le ho cotte in due modi: una parte le ho fritte, l’altra le ho spennellate con olio EVO e poi messe al forno.

Sono piaciute in entrambi i modi e quindi sono sparite tutte!

Le alici nel napoletano si fanno indorate e fritte, imbottite con la mozzarella e poi fritte, ma anche in tortiera e sulla pizza. Ho fatto, invece, delle polpette di pesce, con l’idea di “ammacchiare” un po’ il sapore forte del pesce azzurro e farle gustare più facilmente alla mia piccola peste: risultato riuscito !!

Ecco come:

Ingredienti:

• 300 g di alici
• 1 uovo
• 2 patate o 200 g
• 4 C di pangrattato, fatto in casa
• 80 g di parmigiano
• Per ogni polpetta, 1 pezzettino di provolone
• 2 pizzichini di sale
• Olio EVO

Preparazione: pulite bene le alici. Cuocete le patate, bollendole e poi spellatele. In un mixer, frullate alici, l’uovo, le patate fredde, il formaggio parmigiano. Fate l’impasto e formate tante polpettine, mettendo al centro un pezzettino di provolone. Passatele nel pan grattato e cuocetele. Le ho cotte in due modi: una parte le ho fritte, l’altra le ho spennellate con olio EVO e poi messe al forno.

Sono piaciute in entrambi i modi e quindi sono sparite tutte!

Le alici nel napoletano si fanno indorate e fritte, imbottite con la mozzarella e poi fritte, ma anche in tortiera e sulla pizza. Ho fatto, invece, delle polpette di pesce, con l’idea di “ammacchiare” un po’ il sapore forte del pesce azzurro e farle gustare più facilmente alla mia piccola peste: risultato riuscito !!

Ecco come:

Ingredienti:

• 300 g di alici
• 1 uovo
• 2 patate o 200 g
• 4 C di pangrattato, fatto in casa
• 80 g di parmigiano
• Per ogni polpetta, 1 pezzettino di provolone
• 2 pizzichini di sale
• Olio EVO

Preparazione: pulite bene le alici. Cuocete le patate, bollendole e poi spellatele. In un mixer, frullate alici, l’uovo, le patate fredde, il formaggio parmigiano. Fate l’impasto e formate tante polpettine, mettendo al centro un pezzettino di provolone. Passatele nel pan grattato e cuocetele. Le ho cotte in due modi: una parte le ho fritte, l’altra le ho spennellate con olio EVO e poi messe al forno.

Sono piaciute in entrambi i modi e quindi sono sparite tutte!

Le alici nel napoletano si fanno indorate e fritte, imbottite con la mozzarella e poi fritte, ma anche in tortiera e sulla pizza. Ho fatto, invece, delle polpette di pesce, con l’idea di “ammacchiare” un po’ il sapore forte del pesce azzurro e farle gustare più facilmente alla mia piccola peste: risultato riuscito !!

Ecco come:

Ingredienti:

• 300 g di alici
• 1 uovo
• 2 patate o 200 g
• 4 C di pangrattato, fatto in casa
• 80 g di parmigiano
• Per ogni polpetta, 1 pezzettino di provolone
• 2 pizzichini di sale
• Olio EVO

Preparazione: pulite bene le alici. Cuocete le patate, bollendole e poi spellatele. In un mixer, frullate alici, l’uovo, le patate fredde, il formaggio parmigiano. Fate l’impasto e formate tante polpettine, mettendo al centro un pezzettino di provolone. Passatele nel pan grattato e cuocetele. Le ho cotte in due modi: una parte le ho fritte, l’altra le ho spennellate con olio EVO e poi messe al forno.

Sono piaciute in entrambi i modi e quindi sono sparite tutte!

Le alici nel napoletano si fanno indorate e fritte, imbottite con la mozzarella e poi fritte, ma anche in tortiera e sulla pizza. Ho fatto, invece, delle polpette di pesce, con l’idea di “ammacchiare” un po’ il sapore forte del pesce azzurro e farle gustare più facilmente alla mia piccola peste: risultato riuscito !!

Ecco come:

Ingredienti:

• 300 g di alici
• 1 uovo
• 2 patate o 200 g
• 4 C di pangrattato, fatto in casa
• 80 g di parmigiano
• Per ogni polpetta, 1 pezzettino di provolone
• 2 pizzichini di sale
• Olio EVO

Preparazione: pulite bene le alici. Cuocete le patate, bollendole e poi spellatele. In un mixer, frullate alici, l’uovo, le patate fredde, il formaggio parmigiano. Fate l’impasto e formate tante polpettine, mettendo al centro un pezzettino di provolone. Passatele nel pan grattato e cuocetele. Le ho cotte in due modi: una parte le ho fritte, l’altra le ho spennellate con olio EVO e poi messe al forno.

Sono piaciute in entrambi i modi e quindi sono sparite tutte!

Le alici nel napoletano si fanno indorate e fritte, imbottite con la mozzarella e poi fritte, ma anche in tortiera e sulla pizza. Ho fatto, invece, delle polpette di pesce, con l’idea di “ammacchiare” un po’ il sapore forte del pesce azzurro e farle gustare più facilmente alla mia piccola peste: risultato riuscito !!

Ecco come:

Ingredienti:

• 300 g di alici
• 1 uovo
• 2 patate o 200 g
• 4 C di pangrattato, fatto in casa
• 80 g di parmigiano
• Per ogni polpetta, 1 pezzettino di provolone
• 2 pizzichini di sale
• Olio EVO

Preparazione: pulite bene le alici. Cuocete le patate, bollendole e poi spellatele. In un mixer, frullate alici, l’uovo, le patate fredde, il formaggio parmigiano. Fate l’impasto e formate tante polpettine, mettendo al centro un pezzettino di provolone. Passatele nel pan grattato e cuocetele. Le ho cotte in due modi: una parte le ho fritte, l’altra le ho spennellate con olio EVO e poi messe al forno.

Sono piaciute in entrambi i modi e quindi sono sparite tutte!