(Italiano) Chiacchiere di Carnevale

By Daniela

Le chiacchiere di Giovanna

Carnevale è per me e la mia famiglia sinonimo di chiacchiere, un dolce semplicissimo che io adoro. Ne ho provate tantissime ricette, ma quelle preparate da Giovanna, mia grande amica e compagna di avventure, sono in assoluto le più buone. Provate per credere. Ecco la sua ricetta

Ingredienti:

  • 1/2 kg farina
  • 40 g burro
  • 50 g zucchero
  • un bicchiere di vino bianco
  • un pizzico di sale (more…)

(Italiano) Biscotti al farro carnevaleschi

By Carlotta

…ed eccoci a carnevale! Tutto si tinge di mille colori, iniziano gli scherzi, le preparazioni per le lasagne, le chiacchere e le feste in maschera.

La mia bimba é a dieta “forzata”…con una probabile intolleranza al grano e al latte ), mi sto veramente applicando a cercare di non farle pesare una dieta “alternativa”…e cosi’ mi sono messa a studiare… (more…)

(Italiano) 6 posti economici per mangiare e fare merenda nella città di Pippi Calzelunghe

By Daniela

Innanzitutto sfatiamo un mito: Stoccolma non è una città cara e irraggiungibile per le tasche della famiglia media, o perlomeno non è più cara di molte altre città europee. Nella nostra selezione abbiamo evitato i veri e propri ristoranti, di solito molto cari, e abbiamo invece optato per i caffè, in molti dei quali oltre a prendere caffè e cioccolata, ci sono ottimi e ben forniti buffet, perfetti per i pranzi in famiglia. Inoltre sapevate che:

1)    L’acqua è sempre gratis e a disposizione di tutti. Anche nei fast food.

2)   Insieme all’acqua si considera parte integrante del prezzo anche il pane, le cremine spalmabili (crema formaggio e pomodoro, cremina alle verdure, ecc..) e l’insalata, tutte cose che si possono prendere a piacimento.

3)   A Stoccolma e in tutta la Svezia c’è la piacevolissima istituzione del påtår, ovverossia quando si prende il the e caffè è normale chiedere tutti i  refill che si vogliono.  Per evitare brutte soprese però chiedete sempre, perché non è un uso universale.

Ovviamente tutte questi piacevoli dettagli alleggeriscono notevolmente il budget familiare. Non so i vostri, per esempio, ma i miei figli al ristorante tendono a bere come cammelli e nei posti (esistono purtroppo) dove una bottiglia d’acqua viene fatturata a 7 EURO la bottiglia, la cosa incide non posto sul nostro portafoglio.

Blå porten

Djurgårdsvagen 64

Un caffè pieno d’atmosfera a Djurgården, quasi nascosto vicino alla galleria d’arte Liljevalchs. In estate i tavolini sono disposti in un meraviglioso giardinetto pieno di fiori. In inverno si mangia all’interno del locale con vista sul giardino innevato e illuminato da decine e decine di candele che creano un’atmosfera fiabesca. All’interno c’è un tavolone di stile medievale pieno di torte e dolci vari che fanno venire l’acquolina in bocca. Se andate nel periodo natalizio provate lo julbord, un buffet natalizio ricchissimo di ghiottonerie tipiche. (more…)

(Italiano) Cornettone salato

By Carlotta Ricetta di Angela Qualche mese fa, Daniela ed io siamo state a Napoli in occasione della presentazione del nostro libro. Presentazione organizzata dalla Feltrinelli di Napoli, quella di Chiaia. E poiché eravamo in tema “halloweeniano” abbiamo organizzato, con i tanti tantissimi bambini venuti, un workshop di halloween con la Paola di Cake Appeal. Piccola ma laboriosa pasticceria napoletana che crea divertenti torte, cupcakes e quant’altro con la PDZ. E così con la Paola i mille bambini si sono divertiti a fare i ragnetti mostruosi di halloween. Un caloroso grazie sia alla Chiara della Feltrinelli che alla Paola di Cake appeal, entrambe hanno contribuito alla riuscita della presentazione. Molti gli adulti che sono intervenuti e i bambini che fremevano e scalpitavano. Daniela ed io felici per tutto questo…inutile dirlo…   By Carlotta e Angela Qualche mese fa, Daniela ed io siamo state a Napoli in occasione della presentazione del nostro libro. Presentazione organizzata dalla Feltrinelli di Napoli, quella di Chiaia. E poiché eravamo in tema “halloweeniano” abbiamo organizzato, con i tanti tantissimi bambini venuti, un workshop di halloween con la Paola di Cake Appeal. Piccola ma laboriosa pasticceria napoletana che crea divertenti torte, cupcakes e quant’altro con la PDZ. E così con la Paola i mille bambini si sono divertiti a fare i ragnetti mostruosi di halloween. Un caloroso grazie sia alla Chiara della Feltrinelli che alla Paola di Cake appeal, entrambe hanno contribuito alla riuscita della presentazione. Molti gli adulti che sono intervenuti e i bambini che fremevano e scalpitavano. Daniela ed io felici per tutto questo…inutile dirlo… By Carlotta e Angela Qualche mese fa, Daniela ed io siamo state a Napoli in occasione della presentazione del nostro libro. Presentazione organizzata dalla Feltrinelli di Napoli, quella di Chiaia. E poiché eravamo in tema “halloweeniano” abbiamo organizzato, con i tanti tantissimi bambini venuti, un workshop di halloween con la Paola di Cake Appeal. Piccola ma laboriosa pasticceria napoletana che crea divertenti torte, cupcakes e quant’altro con la PDZ. E così con la Paola i mille bambini si sono divertiti a fare i ragnetti mostruosi di halloween. Un caloroso grazie sia alla Chiara della Feltrinelli che alla Paola di Cake appeal, entrambe hanno contribuito alla riuscita della presentazione. Molti gli adulti che sono intervenuti e i bambini che fremevano e scalpitavano. Daniela ed io felici per tutto questo…inutile dirlo… By Carlotta e Angela Qualche mese fa, Daniela ed io siamo state a Napoli in occasione della presentazione del nostro libro. Presentazione organizzata dalla Feltrinelli di Napoli, quella di Chiaia. E poiché eravamo in tema “halloweeniano” abbiamo organizzato, con i tanti tantissimi bambini venuti, un workshop di halloween con la Paola di Cake Appeal. Piccola ma laboriosa pasticceria napoletana che crea divertenti torte, cupcakes e quant’altro con la PDZ. E così con la Paola i mille bambini si sono divertiti a fare i ragnetti mostruosi di halloween. Un caloroso grazie sia alla Chiara della Feltrinelli che alla Paola di Cake appeal, entrambe hanno contribuito alla riuscita della presentazione. Molti gli adulti che sono intervenuti e i bambini che fremevano e scalpitavano. Daniela ed io felici per tutto questo…inutile dirlo… By Carlotta e Angela Qualche mese fa, Daniela ed io siamo state a Napoli in occasione della presentazione del nostro libro. Presentazione organizzata dalla Feltrinelli di Napoli, quella di Chiaia. E poiché eravamo in tema “halloweeniano” abbiamo organizzato, con i tanti tantissimi bambini venuti, un workshop di halloween con la Paola di Cake Appeal. Piccola ma laboriosa pasticceria napoletana che crea divertenti torte, cupcakes e quant’altro con la PDZ. E così con la Paola i mille bambini si sono divertiti a fare i ragnetti mostruosi di halloween. Un caloroso grazie sia alla Chiara della Feltrinelli che alla Paola di Cake appeal, entrambe hanno contribuito alla riuscita della presentazione. Molti gli adulti che sono intervenuti e i bambini che fremevano e scalpitavano. Daniela ed io felici per tutto questo…inutile dirlo… By Carlotta e Angela Qualche mese fa, Daniela ed io siamo state a Napoli in occasione della presentazione del nostro libro. Presentazione organizzata dalla Feltrinelli di Napoli, quella di Chiaia. E poiché eravamo in tema “halloweeniano” abbiamo organizzato, con i tanti tantissimi bambini venuti, un workshop di halloween con la Paola di Cake Appeal. Piccola ma laboriosa pasticceria napoletana che crea divertenti torte, cupcakes e quant’altro con la PDZ. E così con la Paola i mille bambini si sono divertiti a fare i ragnetti mostruosi di halloween. Un caloroso grazie sia alla Chiara della Feltrinelli che alla Paola di Cake appeal, entrambe hanno contribuito alla riuscita della presentazione. Molti gli adulti che sono intervenuti e i bambini che fremevano e scalpitavano. Daniela ed io felici per tutto questo…inutile dirlo… By Carlotta e Angela Qualche mese fa, Daniela ed io siamo state a Napoli in occasione della presentazione del nostro libro. Presentazione organizzata dalla Feltrinelli di Napoli, quella di Chiaia. E poiché eravamo in tema “halloweeniano” abbiamo organizzato, con i tanti tantissimi bambini venuti, un workshop di halloween con la Paola di Cake Appeal. Piccola ma laboriosa pasticceria napoletana che crea divertenti torte, cupcakes e quant’altro con la PDZ. E così con la Paola i mille bambini si sono divertiti a fare i ragnetti mostruosi di halloween. Un caloroso grazie sia alla Chiara della Feltrinelli che alla Paola di Cake appeal, entrambe hanno contribuito alla riuscita della presentazione. Molti gli adulti che sono intervenuti e i bambini che fremevano e scalpitavano. Daniela ed io felici per tutto questo…inutile dirlo… By Carlotta e Angela Qualche mese fa, Daniela ed io siamo state a Napoli in occasione della presentazione del nostro libro. Presentazione organizzata dalla Feltrinelli di Napoli, quella di Chiaia. E poiché eravamo in tema “halloweeniano” abbiamo organizzato, con i tanti tantissimi bambini venuti, un workshop di halloween con la Paola di Cake Appeal. Piccola ma laboriosa pasticceria napoletana che crea divertenti torte, cupcakes e quant’altro con la PDZ. E così con la Paola i mille bambini si sono divertiti a fare i ragnetti mostruosi di halloween. Un caloroso grazie sia alla Chiara della Feltrinelli che alla Paola di Cake appeal, entrambe hanno contribuito alla riuscita della presentazione. Molti gli adulti che sono intervenuti e i bambini che fremevano e scalpitavano. 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Daniela ed io felici per tutto questo…inutile dirlo… By Carlotta e Angela Qualche mese fa, Daniela ed io siamo state a Napoli in occasione della presentazione del nostro libro. Presentazione organizzata dalla Feltrinelli di Napoli, quella di Chiaia. E poiché eravamo in tema “halloweeniano” abbiamo organizzato, con i tanti tantissimi bambini venuti, un workshop di halloween con la Paola di Cake Appeal. Piccola ma laboriosa pasticceria napoletana che crea divertenti torte, cupcakes e quant’altro con la PDZ. E così con la Paola i mille bambini si sono divertiti a fare i ragnetti mostruosi di halloween. Un caloroso grazie sia alla Chiara della Feltrinelli che alla Paola di Cake appeal, entrambe hanno contribuito alla riuscita della presentazione. Molti gli adulti che sono intervenuti e i bambini che fremevano e scalpitavano. Daniela ed io felici per tutto questo…inutile dirlo… By Carlotta e Angela Qualche mese fa, Daniela ed io siamo state a Napoli in occasione della presentazione del nostro libro. Presentazione organizzata dalla Feltrinelli di Napoli, quella di Chiaia. E poiché eravamo in tema “halloweeniano” abbiamo organizzato, con i tanti tantissimi bambini venuti, un workshop di halloween con la Paola di Cake Appeal. Piccola ma laboriosa pasticceria napoletana che crea divertenti torte, cupcakes e quant’altro con la PDZ. E così con la Paola i mille bambini si sono divertiti a fare i ragnetti mostruosi  e le zucchette di halloween. Un caloroso grazie sia alla Chiara della Feltrinelli che alla Paola di Cake appeal, entrambe hanno contribuito alla riuscita della presentazione. Molti gli adulti che sono intervenuti e i bambini che fremevano e scalpitavano. 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Daniela ed io felici per tutto questo…inutile dirlo… By Carlotta e Angela Qualche mese fa, Daniela ed io siamo state a Napoli in occasione della presentazione del nostro libro. Presentazione organizzata dalla Feltrinelli di Napoli, quella di Chiaia. E poiché eravamo in tema “halloweeniano” abbiamo organizzato, con i tanti tantissimi bambini venuti, un workshop di halloween con la Paola di Cake Appeal. Piccola ma laboriosa pasticceria napoletana che crea divertenti torte, cupcakes e quant’altro con la PDZ. E così con la Paola i mille bambini si sono divertiti a fare i ragnetti mostruosi  e le zucchette di halloween. Un caloroso grazie sia alla Chiara della Feltrinelli che alla Paola di Cake appeal, entrambe hanno contribuito alla riuscita della presentazione. Molti gli adulti che sono intervenuti e i bambini che fremevano e scalpitavano. 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Daniela ed io felici per tutto questo…inutile dirlo… By Carlotta e Angela Qualche mese fa, Daniela ed io siamo state a Napoli in occasione della presentazione del nostro libro. Presentazione organizzata dalla Feltrinelli di Napoli, quella di Chiaia. E poiché eravamo in tema “halloweeniano” abbiamo organizzato, con i tanti tantissimi bambini venuti, un workshop di halloween con la Paola di Cake Appeal. Piccola ma laboriosa pasticceria napoletana che crea divertenti torte, cupcakes e quant’altro con la PDZ. E così con la Paola i mille bambini si sono divertiti a fare i ragnetti mostruosi  e le zucchette di halloween. Un caloroso grazie sia alla Chiara della Feltrinelli che alla Paola di Cake appeal, entrambe hanno contribuito alla riuscita della presentazione. Molti gli adulti che sono intervenuti e i bambini che fremevano e scalpitavano. Daniela ed io felici per tutto questo…inutile dirlo… By Carlotta e Angela Qualche mese fa, Daniela ed io siamo state a Napoli in occasione della presentazione del nostro libro. Presentazione organizzata dalla Feltrinelli di Napoli, quella di Chiaia. E poiché eravamo in tema “halloweeniano” abbiamo organizzato, con i tanti tantissimi bambini venuti, un workshop di halloween con la Paola di Cake Appeal. Piccola ma laboriosa pasticceria napoletana che crea divertenti torte, cupcakes e quant’altro con la PDZ. E così con la Paola i mille bambini si sono divertiti a fare i ragnetti mostruosi  e le zucchette di halloween. Un caloroso grazie sia alla Chiara della Feltrinelli che alla Paola di Cake appeal, entrambe hanno contribuito alla riuscita della presentazione. Molti gli adulti che sono intervenuti e i bambini che fremevano e scalpitavano. Daniela ed io felici per tutto questo…inutile dirlo…

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(Italiano) 6 alimenti che non dovrebbero mai mancare sulla tavola dei nostri figli

By Daniela

Preservare la buona salute dei nostri figli e prevenire malanni di stagione è l’obiettivo di una sana alimentazione. Ma sapevate che facendo attenzione a non far mancare dei cibi semplici comunemente presenti nel nostro frigorifero o in dispensa, possiamo addirittura prevenire malattie gravi come il cancro? Ce ne parla la dottoressa Claudia Cerella ricercatrice scientifica  presso il Laboratoire de Biologie Moléculaire et Cellulaire du Cancer (LBMCC) di Lussemburgo.

Un interesse primario del laboratorio è identificare composti di origine naturale che possiedano proprietà antiinfiammatorie e anticancro. “Molti composti naturali hanno proprietà anti-infiammatorie e anti-tumorali. “ afferma Claudia “Molti di questi composti sono contenuti in cibi che possiamo assumere regolarmente. Quindi, un’assunzione regolare di tali cibi può significativamente rappresentare una prima fondamentale abitudine nella prevenzione del cancro. Essendo prodotti naturali, ne conosciamo meglio la tollerabilità e il livello di assorbimento nel corpo, limitando rischi di tossicità.”

Ecco una lista dei top 6 redatta da Claudia.

1)   Uva, particolarmente ricca in resveratrolo che apporta anche importanti benefici al sistema cardiovascolare.

2)  frutti di bosco (per esempio, mirtilli, ribes, more), che  hanno un contenuto molto alto di alcune classi di polifenoli, chiamati antocianine e antocianidine. Queste sostanze risultano contrastare il processo delle metastasi, cioè la capacità di cellule tumorali di andare in giro e colonizzare altri organi da quello dove si sono sviluppate.

3)  mele, ricche di quercetina, soprattutto la buccia. Da mangiare quindi biologiche e rigorosamente con la buccia. La quercetina è un altro polifenolo che si trova in molti tipi di frutta e verdura. Numerosi studi provano la sua efficacia nel contrastare l’espressione di proteine o fattori che sono altamente espressi nelle cellule tumorali e che determinano la resistenza alla morte cellulare. (more…)