By Carlotta

L’autunno é con noi. Con le sue foglie svolazzanti, con i suoi colori caldi, e con il freddo che ormai si fa sentire. Ma é anche tempo di zucche arancioni fuori le porte di casa, di ragni appesi alle finestre …ci si prepara insomma ad Halloween! E così anche io ho ceduto alla tentazione, acquistando una teglia in silicone, rigorosamente arancione, con tante formine di zucca. Ed …eccovi le mie zucchette.

Facili da fare, deliziose da  portare come merenda e in tema autunnale per i pomeriggi con gli amichetti dei vostri bimbi! Continua a leggere »

By Carlotta

Viene il week-end e penso a cucinare e spadellare con gli amici!

Abbiamo fatto il limoncello e la crema al limoncello, avendo portato dalla mia amata Sorrento, dei limoni spettacolari… (grazie a Cate per avermeli procurati!!).

Ma cosa offrire vicino al caffè? Semplice, dei bei friands ai lamponi. Li preparo, li sistemo. Ma… passa mia figlia, e con tale schiettezza esordisce:”…ma questi dolcetti hanno la varicella…!!” Continua a leggere »

By Carlotta

E  così mia figlia (dopo le vacanze e dopo il rientro alla routine scolastica) mi dice : “… mamma ma é tanto che non facciamo insieme un cake…”? Sono rimasta di stucco!

Quindi, visto che il mio bel maritino dal Libano ha portato dei profumatissimi e verdi pistacchi, mi sono detta…: ”… devo aver strappato da un magazine francese (tanto tempo fa…nella mia memoria) una ricetta proprio con i pistacchi”! Nel mio ordine-disordine l’ho ripescata, e vi dico assolutamente saporita e gustosa. Mia figlia ha stra-leccato la spatola e l’intera coppa del kitchen aid,  e divorato il dolce  a morsi dopo. Mio marito l’ha quasi finito, mio figlio (se non si sbriga) rischia di raccogliere le briciole mentre io…  guardo e cerco di fare la brava …cioé la dieta…!! Va bene, lo ammetto, un morso solo! Continua a leggere »

By Carlotta

Ed eccoci arrivati in Cina.

Il 3 febbraio é iniziato l’anno del Coniglio, secondo l’Oroscopo cinese. Il coniglio è il quarto dei dodici segni corrispondenti ai dodici animali. In Cina questa festa  si trascorre in famiglia, con scambio di regali e cenone, un po’ come il nostro Natale. Ma anche con pulizie “di fino” della casa, come le nostre pulizie di primavera o di  Pasqua . Continua a leggere »

By Daniela

I Blintzes, una ricetta viaggiatrice proveniente dall’Europa orientale, che poi ha trovato casa negli Stati Uniti, a New York.

Se è vero che ogni piatto racconta una storia, i Blintzes ne hanno di cose da raccontare!

Furono portati nel Nuovo Mondo dagli ebrei dell’Europa orientale in fuga a causa delle persecuzioni religiose. Quella povera gente disperata, in valigia aveva tanti sogni e tanti progetti ed era sicura che non avrebbe mai più rivisto la terra da cui veniva. Oltre a pochissimi oggetti di valore, le uniche cose che avevano potuto portare in abbondanza erano proprio le ricette di famiglia, che nessuno mai avrebbe potuto togliere loro.

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