By Sergio Tutti sanno cos’è la farina di grano duro, ma il monococco (Triticum Monococcum è il nome latino) è un cereale veramente interessante. Cresceva già 12.000 anni fa in Mesopotamia e … [Continua...]
I classici spätzle, fatti dai bimbi
08:00 Di 2 Commenti
By Carlotta Tempo fa mi hanno regalato la mandolina per fare gli spätzle. Grande successo a tavola ma anche che divertimento farli con i figli...Pensate che anche il mio adolescente si é … [Continua...]
Impariamo a fare la pasta fresca in casa: il workshop di Massimo
09:42 Di Lascia un Commento
By Carlotta Tra i vari workshop di cucina per gli adulti, suscita sempre un grande entusiasmo quello dove insegniamo a fare la pasta fresca. Per ben due volte lo chef, nonché sommelier … [Continua...]
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