By Carlotta

CUR MURIATUR HOMO, CUI SALVIA CRESCIT IN HORTO?…Perché dovrebbe morire un uomo quando nel suo giardino cresce la salvia? Continua a leggere »

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Questa ricetta è presa da un libro dedicato alle  merendine genuine e fatte in casa. Antonio Cafiero, l’autore di Il mulino di casa Cafiero, Franco di Mauro editore, è un notissimo artista pasticciere-gelataio. Ha vinto il guinness per varie creazioni stratosferiche con panna, pan di spagna e quant’altro di dolce. La sua gelateria vanta un centinaio di gusti. Un must da non perdere se siete a Sorrento! Chiaramente, Antonio è molto sensibile al mondo bimbo-cibo, infatti ricercati sono i suoi corsi di cucina per bimbi.

Ecco una ricetta facile e sana. Nella cartella di mia figlia, questi dolcetti ci sono molto molto spesso.

Li fa lei e li trova facili anche perché il misurino è un vasetto di yogurt. Adattissimo alle manine dei bimbi che non hanno ancora dimestichezza con la bilancia.

Ingredienti:

• 1 vasetto di yogurt naturale da 125 g
• 1 vasetto di zucchero
• 1 vasetto di zucchero di canna
• 3 vasetti di farina Il Molino Chiavazza
• 1 bustina di lievito
• ½ vasetto di olio EVO
• 3 uova
• la buccia di 1 limone, preferibilmente BIO
• 1 pizzico di sale

Preparazione: montate le uova con lo zucchero, unite la farina, lo yogurt, l’olio, e il lievito. Amalgamate bene e aggiungete il sale e la buccia di limone. versate l’impasto nella teglia, io ho utilizzato quella  in silicone della Guardini, e cuocete a 180˚ per circa 30 minuti.

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Siamo arrivati ad un’ erba che ha qualcosa di principesco. Il principe Origano! …perché? Leggete un po’… Continua a leggere »

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“Mister cake”, così  facile e tanto veloce da preparare. Risolve merenda per la scuola, per i pomeriggi e per le voglie di cioccolata di tutta la famiglia! Continua a leggere »

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Con questa ricetta tanto saporita, Little Kitchen arriva al Sig. Basilico!

Qualcosina riguardo il basilico:

E’ originario dell’Asia tropicale, ma ormai da secoli  si sono specializzati nella sua coltura  a Genova ( in Liguria), in un quartiere detto  il Pra’; in lingua ligure viene detto baxeicou o o baxaicò.

Una leggenda racconta che un giovane di nome Basilico, innamorato di Lisabetta, fu decapitato dal suocero che non accettava l’amore dei due giovani. La ragazza, in una valle di tristezza, innaffiò il luogo della sepoltura di Basilico con le sue lacrime. Quando un giorno spuntò una piantina, la chiamò basilico, in sua memoria. Da questa leggenda si dice che  il basilico sia simbolo dell’amore e della fedeltà.

Le sue virtù sono a dir poco magiche: rende allegri se siete tristi e melanconici, inoltre stimola anche la memoria. Continua a leggere »

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L’autunno é con noi. Con le sue foglie svolazzanti, con i suoi colori caldi, e con il freddo che ormai si fa sentire. Ma é anche tempo di zucche arancioni fuori le porte di casa, di ragni appesi alle finestre …ci si prepara insomma ad Halloween! E così anche io ho ceduto alla tentazione, acquistando una teglia in silicone, rigorosamente arancione, con tante formine di zucca. Ed …eccovi le mie zucchette.

Facili da fare, deliziose da  portare come merenda e in tema autunnale per i pomeriggi con gli amichetti dei vostri bimbi! Continua a leggere »

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E’  estate…e le mie ricette diventano sempre più semplici, direi di una  semplicità estrema! Poi abbondano i pic nic, e la voglia di sandwich cresce e si fa sentire sempre di più…

Ho trovato questo cutter a forma di maialino…e il sandwich rosa è stato così fatto!! Continua a leggere »

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Ebbene sì…c’è aria di primavera!  Le  giornate sono molto più tiepide e il risveglio della natura é, per me e sicuramente per tutti voi, un gran toccasana. Ho sempre avuto tanta curiosità e anche un po’ di timore riguardo alla preparazione degli  involtini. Mi sono sempre detta…”mamma, che difficili…con quella pasta che sembra così ingovernabile e sgusciante…”. Poi un lampo di genio da “architetto”…li sostengo con una bella morsa… una sorta di trave…e così nella miriade di aggeggi in cucina ho ritrovato gli stuzzicadenti in legno da finger food, perfetto!! E la mia sfida é iniziata, leggete un po’… Continua a leggere »