By Daniela

E come promesso eccovi la ricetta del cornbread americano, immancabile compagno di tavola del chili con carne. Il suo sapore è leggermente dolce, ma se lo preferite potrete eliminare lo zucchero dalla ricetta (oppure triplicare la dose di zucchero, se preferite una versione più dolce).

Con questa ricetta potrete preparare un cornbread grande o dei mini cornbread. Se possedete il tradizionale stampo a forma di pannocchie, ricordatevi di aggiungere  50 ml di latte all’impasto. Lo stampo di ghisa deve essere preriscaldato e imburrato prima di versarvi l’impasto. Continua a leggere »

By Daniela

Ce l’avete presente il bellissimo cartone animato della Disney, Biancaneve? La scena in cui l’affascinante eroina canticchiando si mette all’opera per preparare una crostata di mele, anzi una “crosmata di tele”, come dicono i nanetti?

Vi siete mai chiesti che sapore possa mai avere quella torta dall’aspetto delizioso? E soprattutto, i vostri bimbi vi hanno mai domandato di prepararla?

I miei terribili tre sono sempre stati interessati a mangiare le prelibatezze raccontate nelle favole, dalla pappa di Ricci d’oro e i tre orsi, al dolce nuziale di Riccardin dal ciuffo, passando per la torta con anello a sorpresa di Pelle d’asino, e quindi spesso mi sono trovata a fare esperimenti di cucina favolistica.

Eccovi la ricetta della “verissima” torta di Biancaneve, nella versione Little Kitchen. Mi sono pure procurata uno stampo rosso fiammante made in USA per l’occasione.  L’unica differenza è che non abbiamo chiamato gli uccellini per decorarla con le loro zampettine!

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By Daniela

Forse ve ne sarete già accorti, ma noi di Little Kitchen World adoriamo i cookies. Sono buoni, facili e divertenti da fare, e risolvono magicamente un noioso pomeriggio di pioggia con gli amichetti.

Questa volta abbiamo pensato di farli con il cioccolato bianco. Poi la mia bimba ha chiesto: mamma, che ne dici se ci mettiamo anche i lamponi? E prima che avessi il tempo di risponderle di sì, era già corsa in giardino con l’amichetta. Ed è così che i nostri cookies si sono arricchiti di lamponi a metri 0.

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By Daniela

La cucina degli astronauti

Parte prima

Come tutti sappiamo nello spazio la  forza di gravità agisce in maniera differrente. Questo vuol dire che nella navicella spaziale ogni cosa deve essere ben ancorata, altrimenti rimane sospesa in aria.

Gli astronauti ad esempio devono mangiare con il vassoio ben fissato in grembo, per non vederlo volare via.  Inoltre quando dormono, devono ricordare di legarsi le mani, altrimenti durante la notte rischiano di autoschiaffeggiarsi  da soli…!

La mancanza di gravità porta al fatto che si disperdono più facilmente anche gli aromi, prima di poter essere percepiti dal naso. Poiché non c’è gravità inoltre, le mucose si concentrano nella parte alta del corpo; in poche parole è come se gli astronauti fossero sempre raffreddati. E sappiamo bene tutti come il gusto sia collegato all’odorato. Avete mai notato che quando siete raffreddati avete meno fame? Tutto ciò che mangiate non sa di niente e questo perché “gol daso oddurado don sendide diente”… Quindi per invogliarli a mangiare i loro cibi devono essere sempre saporiti, molto più saporiti del solito e gli astronauti fanno abbondante uso di ketchup, maionese e salse varie. Usano anche sale e pepe, ma diluiti in qualche liquido, perché altrimenti le particelle volerebbero via.

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