By Daniela

E adesso il gran finale: un favoloso dessert a 2 mani e 2 manine, prima di attaccare le uova di cioccolato.

È così scenografico che nessuno crederà che l’avete fatto voi cuochini (quasi) da soli!

Ingredienti per 6 persone molto golose

crema pasticciera fatta con:

• 50 gr. di farina
• gr 100 zucchero
• 4 tuorli
• 500 gr di latte
• vaniglia

E poi:

• 400 gr di fragole
• il succo di mezz’arancia
• 4 cucchiai di zucchero
• circa 20 savoiardi
• 250 gr. di panna da montare
• pistacchi tritati per decorare Continua a leggere »

By Daniela

La cuddhura è un dolce siciliano che si prepara nel periodo pasquale. Il nome viene dal greco coulloura che indicava particolari focacce che  anticamente venivano offerte agli dei per ingraziarseli.

Tradizionalmente si prepara a forma di panierino, di colomba o di cuore, sempre con l’uovo sodo con tutto il guscio, incastonato nel biscotto.

Quest’anno però, ispirandomi all’antica Grecia ho preparato la cuddhura a forma di testa di Medusa.

I miei figli più grandi,  che prendono gusto a chiamare “Medusa” la sorellina, quando non si pettina i capelli, si sono divertiti da morire.

E la mia piccolina prima si è sentita vagamente offesa: “questo biscotto non sono io che non mi pettino, vero mamma?”

Poi però ci ha preso gusto, nel senso che si è portata la sua medusa come merenda a scuola e se l’è mangiata proprio tutta, non disdegnando nemmeno l’uovo sodo. Continua a leggere »

By Daniela

Qualche giorno fa, con i bambini del mio corso di italiano, facevamo l’elenco delle parole associate al Natale. Tutti quanti avevano messo in cima alla  loro lista parole come Babbo Natale, renne, regali, panettone, ecc… Tutti, tranne i miei piccoli allievi danesi, in cima alla cui lista spiccava la parola  risolatte, con grande perplessità di tutti gli altri. Continua a leggere »

By Daniela

Quest’anno a noi di The Little Kitchen è venuta voglia di girare il mondo … e viaggiare, lo avrete già capito, per noi golosone significa assaggiare, provare e cucinare ricette dei vari paesi visitati e a che ci siamo, siccome siamo curiose come i gatti, scoprire geografia, tradizioni e cultura.

Il giro del mondo in 23 ricette, per non parlare della luna!

Si comincia dal croque monsieur

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