By Daniela

E oggi sbarchiamo in Indonesia, il più grande Stato-arcipelago del mondo, formato da ben 17.000 isole.

Prepareremo un piatto ottimo per le cene in giardino e (ma che ve lo dico a fare?) facilissimo! Anzi, lo prepareranno loro (i bambini).

Ingredienti per 12 spiedini:

• 1kg di petti di pollo
• 2 C di salsa di soia
• 2 C di olio

Per la salsa di arachidi:

• 300 g burro di arachidi
• 500 ml latte di cocco
• salsa di soia
• zenzero in polvere

(ossia per ogni 2 spiedini: 1 cucchiaio di burro di arachidi, 3 cucchiai di latte di cocco, 1 cucchiaino di salsa di soia e un pizzico di zenzero) Continua a leggere »

By Daniela

Ed eccoci arrivati in India!

Abbiamo scelto una ricetta, un po’ laboriosa sì, ma tutto sommato facile.

I bambini si divertiranno come matti a lavorare la pasta come se fosse pongo. Prima dovranno spalmarla di ghee (burro chiarificato), poi attorcigliarla formando un salamone, poi creare una lumacona, poi di nuovo spianarla e ricominciare per poi mettere il ripieno e chiuderla a fagottino.

A parte il ghee e le spezie, gli ingredienti utilizzati sono semplici.

Una precisazione sul ghee. Si tratta di burro chiarificato che potrete fare anche voi facendo sciogliere il burro e eliminando l’acqua. Potete anche comprarlo già pronto, oppure usare semplicemente il burro; la ricetta riuscirà lo stesso.

Alu paratha

Ingredienti per 12 focacce:

• 175 gr farina bianca
• 175 gr farina integrale
• 2 dl di acqua
• 1 cucchiaino da tè di sale
• 50 gr di burro ghee Continua a leggere »