By Daniela

E adesso il gran finale: un favoloso dessert a 2 mani e 2 manine, prima di attaccare le uova di cioccolato.

È così scenografico che nessuno crederà che l’avete fatto voi cuochini (quasi) da soli!

Ingredienti per 6 persone molto golose

crema pasticciera fatta con:

• 50 gr. di farina
• gr 100 zucchero
• 4 tuorli
• 500 gr di latte
• vaniglia

E poi:

• 400 gr di fragole
• il succo di mezz’arancia
• 4 cucchiai di zucchero
• circa 20 savoiardi
• 250 gr. di panna da montare
• pistacchi tritati per decorare Continua a leggere »

By Daniela

Ma che Pasqua sarebbe senza uova?

Le uova, di cioccolato, ma anche, perché no, le classiche uova sode, non dovrebbero mai mancare sulla tavola di Pasqua perché simboleggiano la Primavera e la rinascita.

Vi ricordate le intramontabili uova sode ripiene di tonno che vi divertivate un mondo a preparare quando eravate bambini? Semplici e deliziose. È ora di passare il testimone culinario ai vostri figli.

In realtà sono così facili da fare che non ci sarebbe neanche bisogno della ricetta, ma io e la sorcia abbiamo pensato di fornirla giusto per i nostri piccoli cuochini alle prime armi:

Ingredienti per 4 persone:

• 4 uova sode
• 1 confezione di tonno sott’olio da 125 grammi
• 1 cucchiaio di maionese + maionese in tubetto per decorare
• la buccia grattugiata di mezzo limone non trattato
• insalata di valeriana (o altro tipo d’insalata)

Mettete le uova in una casseruola, fatele bollire per  7 minuti. Toglietele dal fuoco e sgusciatele sotto l’acqua fredda. Tagliatele a metà e levate il tuorlo. Mettete in una ciotola i tuorli con 1 cucchiaio di maionese, il tonno sgocciolato e la buccia di limone. Schiacciate bene con una forchetta. Adesso divertitevi a  riempire le uova con il composto a base di tonno.

Mettete l’insalata su un bel piatto da portata, adagiatevi  sopra le uova farcite e decorate infine con ciuffetti di maionese.

By Daniela

È bello quando i bambini tutti festanti ed eccitati vi chiedono se possono cucinare insieme a voi. Del resto siamo stati proprio noi a volerli coinvolgere nella preparazione dei pasti.  Ma ce l’avete presente quando, in occasione delle grandi feste di famiglia, tipo Natale o Pasqua, siete impegnatissime ad apparecchiare la tavola,  preparare il pasticcio di lasagne, controllare lo stato del bagno e passare l’aspirapolvere prima dell’arrivo degli ospiti,  e poi togliere quella macchia appiccicaticcia che da tre giorni vedete sul pavimento prima che venga la suocera? Insomma, anche se vi piacerebbe tanto, non avete proprio il tempo di dedicarvi come vorreste alla cucina con i bambini. Però allo stesso tempo, come fare a non deluderli, visto che ormai sono così appassionati?

Io il rimedio per queste occasioni l’ho trovato. Una ricetta facile facile, senza coltelli, con gli ingredienti che avete in casa (dovete solo comprare la pasta per pizza pronta) ma che li tiene impegnati per un bel po’. Mettete tutto sul tavolo, lasciate spazio alla loro creatività e poi infornate.

L’ispirazione l’ho presa da un libro di ricette francesi dal simpatico titolo di Je sais cuisiner pour mes doudous (io cucino per i miei giocattoli),  di Martine Camillieri, edizioni Epure.

Si tratta di un pane fatto con la pasta per pizza e decorato con le formine della festività del momento (quindi per Pasqua coniglietti, uova, colombe, ecc…) e con tutti i semi,  semini e frutta secca che riuscite a trovare in casa. Come coloranti naturali potrete usare lo zafferano e  il curry. Quando abbiamo preparato il pane di Pasqua io sono stata così fortunata da trovarmi sottomano persino della polvere di barbabietola, che avevo comprato in un mercatino dove vendono tutte le spezie possibili e immaginabili. Continua a leggere »