By Carlotta

Aria “friccicarella”, aria di primavera…avete idea di quanto sono stufa di preparare sempre le solite pietanze? …e anche i miei figli lo sono. Ho scoperto sapori diversi, un piatto veloce e tanto pratico da fare. Ecco come  sono arrivata a farlo… Continua a leggere »

By Carlotta

…Che belle le feste…ma che scorpacciate di dolci, dolcetti e prelibatezze…!!!…forse si mangia troppo. E oggi arriva anche la Befana, con le sue caramelle e il suo…carbone!…come difendersi da tutto questo dolciume?…con una bella zuppa salutare!

Ecco quindi che ricasco in una zuppa classica, ma dal sapore genuino e nostrano. Una ricetta bilanciata, un unico piatto proteico e nutriente. Continua a leggere »

By Daniela

Ecco una ricettina facile e poco calorica per i giorni di festa. Ho usato il Vinchef, mio amico in cucina ormai, per dare un tocco di sapore originale e prezioso al mio impasto.

Una volta preparato impasto e ripieno, i cuochini saranno felici di aiutarvi nelle operazioni di stesura della pasta, fabbricazione dei fiocchi di neve, riempimento delle crostatine e naturalmente dopo la cottura a mangiarle!

Ingredienti per 9 crostatine:

per il ripieno

• 400 g di patate dolci
• 1 carota
• 3 cucchiai di pecorino grattugiato
• 3 cucchiai di mandorle in polvere
• un uovo
• 5 cucchiai di latte

per la pasta

• 250 g di farina
• 1 uovo
• 80 g di burro freddo
• 2 cucchiai di Vinchef
• 1 cucchiaino di sale Continua a leggere »

Finalmente trovo il tempo di raccontarvi di questo bellissimo weekend organizzato da Vinchef.

Io e Carlotta siamo partite all’alba da Lussemburgo per arrivare all’agriturismo la Romana di Nizza Monferrato nel pomeriggio. Saremmo potute arrivare molto prima se il navigatore non avesse fatto le bizze…, ma lasciamo perdere.

Già prima di cena abbiamo potuto fare conoscenza con tanti simpaticissimi blogger, dai  blog uno più interessante dell’altro. È incredibile come la cucina possa essere raccontata in mille modi e privilegiando angolazioni sempre diverse. Insieme a noi c’era  Riccardo – cuoco professionista –  e la sua simpaticissima fidanzata Federica, del blog dietroalcibo, Giulia e Omar di barboncina in cucina; ma l’abbiamo scoperto, non sono mica loro a scrivere i post! Pensate la vera foodblogger è Mirtilla, una barboncina! Poi c’era la nostra bravissima Silvia di cucinanonnapapera – basta fare una chiacchierata di un’oretta con lei e si imparano un miliardo di trucchi e astuzie culinarie –  e poi anche la tenerissima Laura, di pentole di cristallo, (se volete fare il pieno di ricette di pane, andate a visitare il suo sito), per non parlare di Lia, appassionata di cucina e di montagna, – sa tutto sulle piante! – del blog montagne di biscotti e last but not least,  la bellissima MonnyB, specializzata in pillole di saggezza cucinaresche. La potete seguire su SKY Gambero Rosso Channel canale 411, dove racconta le sue avventure in cucina con Francy, la sua creativissima figlia adolescente. E’ chiaro che avendo conosciuto tutte queste belle persone io e Carlotta, già prima della cena avevamo la testa che ci frullava, pensando a progetti, nuove idee e  post originali da fare insieme ai nostri nuovi amici.

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